Nu har äntligen min jord börjat reda sig, det innebär att jorden börjar torka upp och att det går bra att sätta potatis nu för att få en tidig skörd. Potatisen behöver en revansch tycker jag. Denna knöl som blev så svartmålad för några år sedan har till viss del fått upprättelse, men inte tillräckligt mycket för att inte påminna om vad potatisen gjort för oss nordbor!
För tiotusen år sedan odlade Inkainka-indianerna ”papa” som var en mycket tålig gröda högt uppe i Anderna. På mitten av 1600 talet började Olaus Rundbeck att odla potatisen i den botaniska trädgården i Uppsala. Under 1700 talet led nordborna svårt av torka och missväxt på spannmål, därför spred sig kunskapen om att odla den nya potatisen väldigt snabbt. Denna knöl som inte var känslig mot varken torka eller frost räddade många familjer från att svälta. Idag äter vi potatisen för att den är så näringsrik, och många av de viktiga vitaminerna och fibrerna sitter i skalet.
Att odla potatis kan man göra oavsett trädgårdens storlek, även om man bara har en liten balkong! Potatis kan man nämligen odla lika bra i kruka som på friland. Jag har fått stora groddar på min sättpotatis, men det är inte nödvändigt för at få en bra skörd. Dessa groddar får man oavsett, men det tar olika lång tid för olika potatissorter. Det är groddarna som bildar blasten, och rötterna som växer ut från potatisen bildar fler och nya potatisar. Man skall sätta potatisen ca 20 cm ner i jorden. Efterhand som dessa växer kan man kupa potatisen, vilket betyder att man toppar med jord runt plantan efterhand som blasten växer upp. Man vill nämligen inte att potatisen som växer under jord skall få solljus på sig. Då blir de gröna och oätbara.
Olika sorters potatis ger olika tidig skörd, se till att välja en sort med skördetid när du önskar det. Att jag skall kunna skörda den första potatisen hemma hos mig till midsommar, ja det hoppas jag verkligen på. Potatisen vill ha jämn fuktighet om den får önska och den tycker om att stå soligt. Andra förutsättningar fungerar också, men för att få optimal mängd att skörda är vätska och värme två viktiga komponenter. Sätter du potatis nu och frostnätterna inte är över när blasten börjar titta upp så behöver du ha koll och skydda blasten med hjälp av en fiberduk över plantorna.
Hoppas att du odlar potatis i år och att du blir lika stolt som jag när du kan bjuda på din egenodlade nypotatis, doppad i smör och salt. Vilken njutning det är!
Lämna ett svar