Fikon – en ständig favorit.

Nu är nätterna kalla, jag har precis börjat stänga dörrarna till växthuset på natten för att värmen skall stanna kvar och att det sista skall få mogna innan vintervilan. Tomat och gurka är där några få kvar på plantorna, och paprikan behöver lite mer sol för att bli röd. Fikonen är däremot helt perfekta nu, de blir bara sötare och sötare om det blir lite kallare temperaturer på natten, de klarar till och med att det går ner på 0 grader och frukterna håller sig riktigt fina.

Fikon är en favorit hos mig hela året. Jag har massor av träd och små plantor och det är för att det är det lättaste och vackraste man kan odla tycker jag. Dessutom ljuvligt sött och gott.

Fikonträd kan man förvara helt mörkt hela vintern. Träden tappar sina blad och därför är det inte viktigt med ljuset under de månaderna. De förvaras på en plats som är sval och kan klara ner till 10 minusgrader, lite olika beroende på vilken sort det är men de flesta sorter klarar enstaka minusgrader. Detta gör att jag tycker att det är den lättaste medelhavsväxten att övervintra, jag förvarar min i förrådet hela vintern.

Men nu är det fokus på att skörda frukterna. Favoritreceptet på fikon är helt klart att halvera och ställa in i ugnen 10 minuter med hackade nötter och mandel samt honung ovanpå, serveras sedan med glass.

Jag göder mina fikonträd och buskar en gång i veckan mellan april och augusti. Sedan får de nöja sig med vatten resterande tid. När jag skördat fikonen så klipper jag in träden. Grenarna som jag klipper av sätter jag i vatten i växthuset och låter dem stå där tills det blir kallt. Då flyttar jag in mina vaser med fikongrenar in i huset. Efter några månader så har det utvecklats rötter, då planterar jag ner grenarna i jord och har i fönsterkarmen inomhus tills att det blir vår igen, då får de flytta ut på nytt till växthuset och jag har fler små, fina fikonträd att ta hand om. Ju fler – desto bättre!