Jag har varit sen på den i år, många av er läsare har säkert redan skördat tomater länge, men inte jag. Tänker att det är dags att inte alltid visa hur fantastiskt allting går i den här trädgården utan faktiskt visa att även en bloggare kan vara sent ute.
Men det är aldrig för sent att odla sina tomater, inte om man har ett växthus.
Jag har faktiskt för bara några veckor sedan satt nya tomatplantor till världen som jag tänker skall ge frukt när de andra tröttnar i september. Odlingsbelysning och lite värme i växthuset och jag kommer förhoppningsvis plocka tomater i slutet av oktober. Men det får jag återkomma till!
Nu skall jag njuta av de första tomaterna i mitt växthus. Jag älskar att förädla tomaterna och göra tomatsåser till pasta, eller en tomatsoppa. Men bäst av allt på varma sommardagar är en tomatsallad på en rostad brödskiva. Snabbt, enkelt och perfekt att ta med sig till stranden exempelvis.
Gör så här:
- Dela tomater i en skål.
- Hacka basilika eller oregano fint
- Häll över 1 msk röd-eller vitvinsvinäger.
- 3 msk olivolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Flingsalt och svartpeppar.
- Blanda ihop alla ingredienser.
- Stek en brödskiva tillsammans med smör så att den får färg på båda sidorna.
- Lägg sedan på tomatröran på brödskivan och njut!
Det är egenodlad lycka på en macka det!
Lämna ett svar