En december där ljusen glimmar i fönstren och det doftar nybakat. Kaminen sprakar och ger den härligaste värme man kan få. Julmusik i högtalarna, men inte för högt – bara som bakgrundsmusik. Barnen sitter och pysslar och gör hemgjorda julgransdekorationer och jag skriver julkorten i god tid.

Så är det verkligen inte hos mig denna tid. Man har alltid en tanke som är ouppnåelig och någonstans spricker denna illusion, och man får helt enkelt börja prioritera bort saker som känns mindre viktiga. Ändå kan jag i år känna stolthet över att jag överträffat mig själv. I år handlar det om något så litet och oviktigt som att ha odlat egen grönkål.
Det är inte speciellt dyrt att köpa grönkål i butiken och det är inte några stora mängder kål som vi förtär i vår familj, men det spelar ingen roll. Det känns så roligt att gå ut till köksträdgården i december månad och kunna hämta in sin egen mat till julbordet. Jag känner mig så stolt. Det är de små sakerna som gör det stora i vardagen.
Något som jag tycker är vansinnigt gott att ha som komplement på julbordet är en grönkålssallad med granatäpplen och valnötter. Ett lättare komplement till all fet mat som annars serveras.
Grönkålssallad
- Du behöver:
- Färsk fin grönkål
- Granatäpplen
- Valnötter
- Apelsinklyftor
- Balsamicovinäger att ringla över

Blanda om och servera. Det blir superfräscht och jättegott!