Top

Rebeccas växthusliv

Följ med från första markarbetet rakt in i odlingssäsongen

Kål – Vinter som sommar.

Odla kål

Att odla är ju bland det bästa jag vet, det har ni säkert listat ut för länge sedan. Man kommer inte ifrån att vissa saker är roligare att odla än andra, och för några år sedan började jag odla olika kålsorter. Sedan första stund var jag fast.

Kål finns i så otroligt många skepnader både utseende mässigt men även smakmässigt.

Jag har blandat in kål i mina rabatter bland blommande perenner och det blev den snyggaste kombinationen som jag haft. Så kål som dekoration var ingen dum ide!

Savojkål, svartkål, blomsterskål, prydnadskål och rödkål för att nämna några.


Nu skördar jag min kål och har gjort så hela sommaren. Men jag sår också ny kål! Kål som klarar minusgrader och som somnar in när det är kallt, men som får ny kraft och energi så snart det blir  plusgrader. På så vis kan jag även under vintern odla och skörda kål i växthuset. Detta utan att ha någon värme på. Solen värmer upp växthusets insida och det blir plusgrader på dagtid, och därmed triggar det en tillväxtperiod för kålen som jag sår.

Kålen som jag sår nu i min såbädd är asiatisk kål, den är späd i bladen och smakar som plocksallad. Det är så härligt att man inte behöver stänga ner allt odlande så här års, och för en tid skilja sig från sin allt mer gråbleka och vissnande trädgård. Att det faktiskt växer och sprider grön klorofyll över i oktober månad. Bra för alla sinnena, och så väl som synen som smaken. 

Odlar du i din trädgård nu, eller väntar du till nästa år?

Vitlök, mot häxor eller till livsnjutare.

Vitlöken, en så omtalad och mytomspunnen lök. Älskad och hatad och för finsmakaren i vissa lägen, medan andra anser att den bäst lämpar sig för att skrämma iväg häxor och andra väsen genom att hängas upp ovanför sängen. 

Som tur är blir saker bättre med tiden och vi lär oss att älska vissa saker, och så är det säkert med vitlöken. Förr skulle man skämmas och be om ursäkt när man ätit vitlök, och kanske tugga på persiljekvist som döljer eventuell andedräkt som skvallrade om att man syndat. Men hos mig äts det mycket vitlök. Till så väl vardag som till fest.

Nu är perfekt tid att plantera vitlöksklyftor, och ni kan köpa sättlöken i trädgårdshandel. Undvik att köpa i vanlig livsmedelsbutik, det finns nämligen en risk at dessa är värmebehandlade för att inte gro.

Vitlökarna vill växa i en sandig och väldränerad jord. Därför lyckas jag så väl med min vitlök som står i pallkragar.

Dela vitlöken och sätt ner klyftor i jorden med ca 15 cm mellanrum. De ska sättas ca 7 cm ner i jorden och med spetsen upp. Tidigt till våren kommer det synas grön blast som också är så god att hacka ner i en sallat.

I juli och augusti, när blasten börjar vissna ned, så är löken färdigväxt för skörd. Då hänger jag den på tork någon vecka innan jag tar in och använder den i all möjlig matlagning. Det är ljuvligt gott, enkelt och roligt att odla. Prova du med!

Rådjuren lärde mig om jordgubbar.

Jordgubbar – de röda och så älskade bären. I fjor mitt under sensommaren så hade jag besök i min köksträdgård, av ett gäng rådjur som var riktigt sugna på jordgubbar. Tack och lov så har vi olika smak. De åt av vartenda litet löv på plantan, men lämnade jordgubbarna och en hel del blommor kvar på plantan. Dessutom var det ganska sent på sommaren, så den mest produktiva säsongen för jordgubbarna var över.

Då lärde jag mig att det som hände var riktigt bra! Att plantan fick av sina blad gjorde att den kan ta upp näring och börja om till våren med extra mycket fart och kraft. Jag har aldrig plockat så många jordgubbar som i år och aldrig har de varit finare. Så nu rycker saxen fram och all blast åker av.

Jag lägger sedan ett tjockt lager med halm över alla jordgubbarna. Dels så skyddar det plantorna under vintern, och dels så kommer bladen och blommorna växa igenom halmbädden till våren. Jordgubbarna  kommer då inte ha någon kontakt med jorden, utan bären kommer bli liggande på den torra halmen. Det gör att jordgubbarna inte ruttnar och håller mycket längre. Dessutom är jordgubbarna rena när det är dags att plocka dem, och då är det ju bara att stoppa dem i munnen direkt. 

Ibland är det tur att vi får hjälp av naturen och djuren, tycker ni inte?

Inlagda gröna tomater.

Nu är den sista tomaten skördad i mitt växthus för i år. Jag ska villigt erkänna att jag var riktigt trött på mina tomatplantor nu. Dom drösade och såg allmänt bleka ut. Men det fanns ett gäng gröna tomater kvar som inte hunnit mogna. Dessa tomater kan man antingen lägga in i köket och hoppas på att de mognar i fönsterkarmen eller så kan man göra något som är så mycket godare.

Lägga in gröna tomater.

Antingen kan du göra som jag – koka ihop till en chutney eller dubblera receptet för lagen och koka in hela.

Ljuvligt gott som ett tillbehör till höstens mustiga goda matlagning.

  • 2 kg tärnade gröna tomater
  • 3 st strimlade gula lökar
  • 1 dl ättikssprit
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl socker
  • 10 st kryddnejlikor
  • 1 tsk salt.

Koka ihop lagen och lägg i lök och tomater.

Låt koka i ca 20 min tills att det blir en slät konsistens.

Häll på i rena glasburkar och förvara sedan i kyl.

Vill ni hellre lägga i hela tomater så koka utan att röra om och tills att tomaterna mjuknat. Glöm inte att dubbla lagen då det kommer krävas mer för att täcka tomaterna.

Läckra lökar i butiken.

Idag när jag vaknade var det ganska grått och dimmigt ute. Klockan ringde om och om igen innan jag tvingade mig upp ur sängen, morgonen var inte så fantastisk som man kunde hoppas. Men när jag väl kom till jobbet möttes jag av något som alltid gör mig så glad, och som får mig att känna mig som ett barn i en godisbutik.

Vårlökarna!

Tulpaner, Påskliljor, Krokus och Allium… Där hängde de åter i butiken, som små färgglada godispåsar. Nu är en perfekt tid att köpa på sig lökar som man vill avnjuta till våren. De blommorna som vi längtat allra mest efter, som vi får vänta en lång vinter på och som redan nu ger hopp om att det blir vår igen. Det är dubbel glädje för mig att man nu på hösten får peta ner löken i jorden, och sedan igen få uppleva dem på våren när de blommar!

Man kan plantera ner löken nu från september och ända fram tills att det är tjäle i marken. Men ju förr desto bättre. Om lökarna hänger i butikerna länge torkar de och får sämre grobarhet.

När löken planteras är det en generell regel att sätta dessa 3 gånger så djupt som löken är hög. Är löken 5 cm hög så skall hålet för löken vara totalt 15 cm djupt. Plantera alltid med spetsen uppåt på löken, och göd gärna med Benmjöl. Strö över litegrann på löken så får de extra kraft. Mylla sedan ner runt löken till våren också, så får de ytterligare en skjuts då.