Köksträdgården-arkiv - Rebeccas växthusliv

20 augusti, 2019 1 kommentar

Odla bönor och få protein

Jag bor långt in i skogen, på den lugnaste och mest fantastiska plats. Dit hittar ingen som inte vet om vår plats på jorden. Slingrande grusväg med gräs som växer emellan hjulspåren, leder genom skogar och över ån som långsamt rinner fram.

Men vårt hus är inte det sista på vår väg. Innanför oss finns det en man som lever på en gård där det inte finns några moderniteter som vi är bortskämda med.

Mannen lever på gården och brukar sin jord varsamt. Han inspirerar mig på många vis. Att vi med en bit mark, prioriteringar i livet och inte denna materiella hets kan leva ett rikt och harmoniskt liv, med väldigt små resurser.

Tidigare har han fått kött genom att slakta sina får och höns. Han har nu valt att inte längre göra det, utan har gått över till att odla bönor som ger protein på annat vis än genom kött.

Sojabönor, bruna bönor, kidneybönor med mera, odlar han på stora ytor. Detta för att under vintern kunna försörja sig helt på egenodlat.

Bönor är mer omskrivna än någonsin, det finns massor med recept och information om hur nyttigt det är för oss att äta. Men ser man till vad som finns av odlingsfakta så är det inte mycket. Min granne köpte bönor i mataffären som annars är till för att använda i matlagning och inte som utsäde. Han blötlade bönorna och sedan sådde han dem direkt ute i landet. Detta gjorde han så snart jorden gick att bruka.

Han vattnade rikligt till en början, men sedan bara mycket varsamt. Bönor är tåliga och kräver inte mycket omvårdnad. När bönorna mognar låter man dem sitta kvar på plantan tills plantan börjar vissna. Då buntar man ihop flera stycken plantor och hänger upp plantorna och torkar hela plantan upp och ner på en torr plats.

När plantorna har hängt upp och ner i några veckor, är det dags att plocka baljorna. Baljorna har då spruckit och man kan ganska enkelt frigöra bönorna. Placera bönorna i tättslutande burkar. Se till att bönorna är riktigt torra så att de inte börjar mögla i burken.

Nästa år skall jag också odla bönor i olika sorter, vilken inspiration jag fick av att gå över till min granne! Jag fick även lära mig att man kan göra mjöl på bönorna, och använda mjölet när man bakar bröd, för ett nyttigare bröd. Kanske det är det jag ska bjuda på till nästa höst, ett brödrecept bakat på bönmjöl? Vi får se… J

16 augusti, 2019 1 kommentar

Även en bloggare misslyckas!

Jag sitter i mitt växthus och funderar, solen går ner bakom träden och för var minut som går blir skuggorna från växterna och husen runt mig allt längre. Hur har odlingssäsongen varit för min del i år är frågan som kom upp. Det känns som läge att sammanfatta. Fast att det ännu finns tid kvar, så inser man att man har gjort det mesta för i år vad gäller odling.

Jag kan inte glömma de fina pumpaplantorna jag planterade ut för tidigt då de inte fick plats inne i våras, men som frös sönder. Frön som jag samlat på mig och som jag hade så höga förväntningar kring blev det helt enkelt ingenting av. Mina luktärter som är så små, och min Dahlia-rabatt som på papperet skulle bli min stolthet, men som istället blev ett magplask.

Ibland kan man inte sätta fingret på vad det var som gick snett, medans det ibland finns tydliga förklaringar. Som med mina tomater till exempel.

Jag har fått pistillröta på många tomater i år, och jag vet precis varför: Oregelbunden vattning, och framförallt avsaknad av kalcium. Kalciumbrist under tidig fruktbildning kan orsaka svarta fläckar på undersidan av tomaterna, och detta leder i sin tur till att tomaten ruttnar.

Gödning med hög kalciumhalt och jämn vattentillförsel råder bot på problemet. Det får jag ta till mig inför nästa år och göra om och göra rätt.

Det är ju detta som är så härligt med trädgården, man blir aldrig fullärd och man får alltid en ny chans till nästa år!

13 augusti, 2019 2 kommentarer

Växthusets stolthet – Persikor.

Vissa saker är jag mycket glad för att vi gjorde i samband med bygget av växthuset, och jag återkommer till dessa gång efter annan i denna blogg. Och mina persikoträd är just sådana.

För 4 år sedan planterade jag små persikoträd inuti växthuset. Vi lyfte på några golvplattor i växthuset, grävde bort sanden och tillsatte planteringsjord där träden idag står planterade.

Jag hade en tanke om att spaljera upp träden mot glasrutorna och på det viset både få solskydd för värmen och goda, söta frukter. Två bra saker i ett drag tänkte jag. Och precis så bra har det verkligen blivit!

Och så goda frukterna är! De solvarma persikorna är himmelskt söta och saftiga, och jag har längtat hela sommaren efter att få äta dem. Jag har säkert 100 persikor på mina två träd! Träden går inte att ha i krukor utan behöver stor plats för rotsystemet så de kan växa och trivas. Jag har inte behövt vattna en enda gång i år då rötterna letat sig utanför växthuset och på så vis tillgodoser sig vatten på egen hand.

Mina persikoträd är av en sort som heter ”Pipi”.

Hoppas ni njuter av sommaren kära läsare. Än har vi några veckor kvar med långa ljusa kvällar och mycket att skörda i trädgården. Sensommaren är fantastisk tycker jag!

6 augusti, 2019 Lämna en kommentar

Toppa tomaterna.

Snart är det tid att toppa tomaterna, och tomaterna de har verkligen levererat i år. Att vara noggrann med att ha tagit bort tjuvskott i år, och gett gödning har visat sig vara ett vinnande koncept. Och vad kul det är när man har olika sorter, former och färger på tomaterna! Har ni någon favoritsort i år som ni vill ha även nästa år, så torka och spara några frön på ett mörkt och svalt ställe i vinter. Då kan ni så det igen till våren.

För att alla tomater ska hinna mogna innan ljuset och värmen avtar brukar jag under mitten / slutet av augusti toppa plantorna. Då lägger plantan kraft på att få tomaterna att mogna mer än att växa uppåt och sätta nya tomater. Klipp bara av toppen av plantan, och klipp även av en del blad så att så mycket ljus som möjligt kommer in till tomaterna.

Skulle det vara så att tomaterna inte mognar i växthuset längre fram, utan det finns kvar gröna tomater på plantorna – så kasta inte dessa. Antingen kan man lägga in tomaterna i fönsterkarmen så att de mognar där, eller så lägg in dem i lag helt enkelt. Det är jättegott till en bit kött, oxstek eller liknande.

2 augusti, 2019 Lämna en kommentar

Tid för skörd och nysådd

Trädgårdslandet svämmar över av grönska och de snygga, raka raderna som tydligt syntes för några månader sedan syns inte längre till, det har nu flutit ihop till ett grönt, böljande hav.

Växthuset är fullt av tomater, basilika, paprika och gurkor, jag hinner inte skörda i den fart som det mognar i.

Att kunna förvandla varje middag till en fest med egenodlade grönsaker är en fröjd. Att hämta majs i trädgården och kunna koka eller ugnssteka med smör och flingsalt är ljuvligt. Göra en sallad av sockerärtor, svartkål och hallon med balsamicodressing och sesamfrö, det är vardagslyx.

Efterhand som jag skördar i mitt land så passar jag på att fröså på nytt. Rädisor och sallad och mycket mer finns det ännu tid för att hinna mogna. Jag vill utnyttja sensommaren och hösten vad gäller mina sådder, än finns det många månader kvar. Hösten är faktiskt på många vis mer effektiv än våren när det gäller sådder. Det är fuktigt på morgon och kväll, men ännu varmt i jordarna. Därför gror det bättre nu än på våren, tro det eller ej!

1
2
3
…
11
Nästa sida »