Arkiv för juni 2019

Vad vore livet utan krydda? – som matlagning utan smak! Att sedan smaksätta maten med egenodlade och torkade kryddor gör matlagningen extra god, och sätter en härlig känsla på livet också.

Välj ut ett riktigt solig och varm dag när du skördat dina kryddor. Knip av blad eller hela kvistar beroende på vad det är som skall torkas. Lägg sedan ut kryddorna på en plåt alternativt gör små buketter och häng på en kryddtork. För att bevara den vackra gröna färgen på kryddorna så ställ dem inte i direkt solljus. Varmt, torrt och i skugga är den optimala placeringen.

Jag låter kryddorna torka riktigt väl och sedan mixar eller mortlar jag dem, och häller upp på fina glasburkar. Att blanda kryddan med salt och göra eget kryddsalt är riktigt gott, och en uppskattad present kan jag lova.

Nykokt potatis från en ångande gryta. Skalet så skört att det kanar av bara man sätter kniven mot potatisen. En klick smör och salt på, så har man den godaste av alla snacks. Kan man dessutom stoltsera med att det är egenodlad potatis är det extra roligt!

Man kan tro att potatis kräver stora ytor och flera tunnland åker för att man skall kunna odla, men det är så fel. Man behöver inte ha som vision att bli självförsörjande året om för att tycka att det är lönt med potatisodling, utan en liten hink med potatis kan vara nog så härligt.

Att odla på liten yta som en balkong eller en liten uteplats, går alldeles utmärkt. Det är väderstrecket och timmar med direkt sol som får avgöra vilka olika sorters grödor man kan odla. Potatis fungerar på skuggade platser, men den ger så klart bättre skörd om man har några timmars sol.

Att odla potatis är jätteenkelt. Man kan odla i jord utan något större näringsvärde, alltså fungerar en vanlig planteringsjord utmärkt.

Det behöver heller inte vara försent att sätta potatis nu. Väljer man en sort som ger tidig skörd så hinner potatisens knölar att utvecklas, och knölarna skördas innan hösten kommer.

Odla i hink eller som i våra potatiskrukor som man lätt kan lyfta och plocka ut de knölarna som är stora och färdiga. Resten kan man låta vara kvar och växa till sig.