Arkiv för juni 2018

Har du börjat njuta av det som du odlat? Har du kunnat smaka på något och få lön för mödan?
Ska jag vara helt ärlig så tycker jag nästan att det är roligare att odla fram allt än att ta tillvara och äta upp det som jag fått fram. Men självklart gör jag det också.

Jag har mycket kål i år. Grönkål, blomkål och broccoli. Broccolin börjar bli färdig men den andra kålen  får vänta lite till.
Min fänkål har vuxit på bra och är snart redo för fisksoppan. Och zucchinin är snart dags för att förädlas den med.

Sedan denna färgkavalkad av härliga tomater och paprikor. Det är som i en godisbutik fast nyttigt.
Dela gärna med dig av i kommentarerna vad du har odlat fram i år.

Att ha ett tak av härligt klorofyllgröna blad i sitt växthus är vi säkert många som drömmer om. Att kunna avnjuta massor med söta goda vindruvor fram emot sensommaren är härligt både för smak och syn.

Vinrankan trivs väldigt bra i växthuset då det blir ett klimat som är snarlikt det som finns där vinrankor naturligt växer. Sedan att det också fungerar som ett solskydd för andra växter i växthuset är ett stort plus.

Att ha vinrankan i en stor kruka är sällan lyckat utan den behöver planteras ner på insidan av växthuset. Rötterna kräver stor plats och mycket näring. Den kommer inte trivas i kruka med tiden.

Man måste så här års klippa och gallra sin vinranka.

Börja nere där stammen kommer upp ur jorden. Att ha 2 grova stammar per vinranka är lagom. Allt annat ska gallras bort.

Sedan där som kommer en klase är det lagom att klippa av skottet efter första bladet efter klasen. Då stannar kraften i klasen istället för att gå åt att växa till längre skott.

Sedan klipper jag bort ca 50% av alla klasar. Det kan tyckas tufft. Men jag har hellre färre klasar och med stora druvor än massor med små.

Så här års kan man gallra under hela säsongen. Men under november månad kan du klippa dom grova stammarna. Gör du det nu kommer dom droppa sav under långtid, flera månader. detta kallar man för att stammen blöder. I värsta fall kan hela rankan dö.

Men årsskott är ingen fara. Bara klipp, det gynnar skörden om någon månad eller två.

Vad kan vara mer sommar än att duka upp i trädgården?

Tänk att sitta ute och äta middag under ett grönt bladverk med bara himlen och stjärnorna ovanför trädets grenar. Att få göra det lilla extra för sin familj och gästerna som gör att kvällen blir oförglömlig och extra mysig.

Med en bukett blommor är man alltid rätt. Oavsett om det är trädgårdsblommor eller köpta. Och att lyckas med en bukett är verkligen inte svårt. Det viktigaste är att man har en vas som passar buketten. Därför brukar jag börja i den änden istället. Jag väljer vas och sedan komponerar jag blommorna till den. Är det en väldigt vid vas behöver man inte så mycket fler blommor men däremot fylla upp med mer grönt.

Att ha ganska korta stjälkar så att buketten hänger på vasens kant istället för att stå på botten är ett annat bra tips för att det ska bli snyggt.

Man kan börja med att sticka ner de gröna kvistarna i vattnet och sedan till sist placera blommorna så att dom kommer till sin rätt är ett enkelt vis att få buketten snygg.

Lycka till och hoppas att ni får en härlig midsommarhelg!

 

Nu vill man ta vara på allt som naturen har att erbjuda. Oavsett om det är paprikan och tomaterna i växthuset eller jordgubbarna i landet eller fläderblommorna i hagen.

Jag har ett gammalt fint recept som jag vet med säkerhet jag är tredje generation på i vår familj. Flädersaft med rabarber istället för citron. Både godare och billigare. Och så kommer rabarberna till användning som växer med en väldig fart hos mig.

Så fast att jag inte anser att min kokkunskap är så hög så bemästrar jag detta enkla recept vart år och till gästernas förtjusning som vill svalka sig med en läskande dryck.

Härligt och fantastiskt gott är det också om man till vintern kan servera pannkakor med välsmakande hemlagad flädersaft.

Min mors och hennes mor gjorde samma saft som denna så varför inte själv ge det en chans?!

Recept:
50 st fläderblomsklasar.
3 kg socker
4 liter vatten
4 stora rabarber
150 g citron syra. ( behövs ej om man fryser saften. För hållbarhetens skull. )

Lägg blommorna i en rostfri hink eller bunke.

Hacka rabarberna och lägg i hinken.

Koka upp vattnet och tillsätt socker, rör runt till sockret smält.

Tillsätt citronsyran

Häll över vatten och sockerblandningen över fläder och rabarberna.

Låt stå svalt i 2 dygn. Sila av och tappa upp på flaskor. Förvara i kylskåp eller frys in.

Något som man alltid kan dela med sig till sina odlingskompisar det är erfarenheten som man skaffar sig när man odlar. Att man lyckats när man gjort på ett visst sätt. Eller att man provat någon ny växt som man vill dela med sig av till någon annan. Den erfarenheten är den som vi ska dela vidare i generationer, och på så vis blir vi bättre med åren. Och kunskap är så roligt speciellt när man kan få dela den med någon annan.

I år var det mycket i min frösådd som inte lyckades. Men då har jag så fantastiska vänner med lika intressen som lyckats bättre än jag. Dom delade med sig till mig av sina plantor och därför har jag på så vis fått dom flesta sorter som jag ville ha inför detta odlingsår.

 
Paprika, gurka och majs. Tomater basilika och mynta. Vill du sända små plantor eller sticklingar till vänner som bor långt ifrån vill jag tipsa om en liten låda som är avsedd just för att transportera små plantor i via post. Jätteroligt att sända och än roligare att ta emot det som kommer. Så dela kunskap och plantor runt dig. Delad glädje är dubbel glädje.