Rebeccas växthusliv - Följ med från första markarbetet rakt in i odlingssäsongen

23 augusti, 2019 Lämna en kommentar

Pizza med stil

Jag älskar Pizza, lite för mycket och lite för ofta. Att utmana med nya smakkombinationer är något jag gärna provar, och denna kväll lyckades jag riktigt bra.

Pizza tillåter att man inte har planerat kvällsmaten så väl. Man öppnar bara kylen och ser vad man har. Eller som såhär års, går ut i växthuset och ser vad som är moget och bör ätas.

Fikon har länge varit en av mina absoluta favoritväxter. Dels för att de är en mycket tacksam växt att sköta både sommar och vinter, och dels för den goda smaken på frukterna.

Ikväll blev det en pizza i växthuset som toppades med pepparsalami, ädelost, valnötter och fikon. En ny nivå på pizza!

Snabb fakta om fikon. Fikonträd tappar sina blad på hösten och kan därför övervintras i ett helt mörkt, men svalt, utrymme på vintern. Fikon får inga blommor utan små kart som utvecklas till fikon. Man kan ta skott av fikongrenar och sätta i vatten, då bildas det rötter och man får på så vis fler fikonträd.

I södra Europa kan ett fikonträd bli upp mot 10 meter höga. Fikon är en art inom fikussläktet.

20 augusti, 2019 1 kommentar

Odla bönor och få protein

Jag bor långt in i skogen, på den lugnaste och mest fantastiska plats. Dit hittar ingen som inte vet om vår plats på jorden. Slingrande grusväg med gräs som växer emellan hjulspåren, leder genom skogar och över ån som långsamt rinner fram.

Men vårt hus är inte det sista på vår väg. Innanför oss finns det en man som lever på en gård där det inte finns några moderniteter som vi är bortskämda med.

Mannen lever på gården och brukar sin jord varsamt. Han inspirerar mig på många vis. Att vi med en bit mark, prioriteringar i livet och inte denna materiella hets kan leva ett rikt och harmoniskt liv, med väldigt små resurser.

Tidigare har han fått kött genom att slakta sina får och höns. Han har nu valt att inte längre göra det, utan har gått över till att odla bönor som ger protein på annat vis än genom kött.

Sojabönor, bruna bönor, kidneybönor med mera, odlar han på stora ytor. Detta för att under vintern kunna försörja sig helt på egenodlat.

Bönor är mer omskrivna än någonsin, det finns massor med recept och information om hur nyttigt det är för oss att äta. Men ser man till vad som finns av odlingsfakta så är det inte mycket. Min granne köpte bönor i mataffären som annars är till för att använda i matlagning och inte som utsäde. Han blötlade bönorna och sedan sådde han dem direkt ute i landet. Detta gjorde han så snart jorden gick att bruka.

Han vattnade rikligt till en början, men sedan bara mycket varsamt. Bönor är tåliga och kräver inte mycket omvårdnad. När bönorna mognar låter man dem sitta kvar på plantan tills plantan börjar vissna. Då buntar man ihop flera stycken plantor och hänger upp plantorna och torkar hela plantan upp och ner på en torr plats.

När plantorna har hängt upp och ner i några veckor, är det dags att plocka baljorna. Baljorna har då spruckit och man kan ganska enkelt frigöra bönorna. Placera bönorna i tättslutande burkar. Se till att bönorna är riktigt torra så att de inte börjar mögla i burken.

Nästa år skall jag också odla bönor i olika sorter, vilken inspiration jag fick av att gå över till min granne! Jag fick även lära mig att man kan göra mjöl på bönorna, och använda mjölet när man bakar bröd, för ett nyttigare bröd. Kanske det är det jag ska bjuda på till nästa höst, ett brödrecept bakat på bönmjöl? Vi får se… J

16 augusti, 2019 1 kommentar

Även en bloggare misslyckas!

Jag sitter i mitt växthus och funderar, solen går ner bakom träden och för var minut som går blir skuggorna från växterna och husen runt mig allt längre. Hur har odlingssäsongen varit för min del i år är frågan som kom upp. Det känns som läge att sammanfatta. Fast att det ännu finns tid kvar, så inser man att man har gjort det mesta för i år vad gäller odling.

Jag kan inte glömma de fina pumpaplantorna jag planterade ut för tidigt då de inte fick plats inne i våras, men som frös sönder. Frön som jag samlat på mig och som jag hade så höga förväntningar kring blev det helt enkelt ingenting av. Mina luktärter som är så små, och min Dahlia-rabatt som på papperet skulle bli min stolthet, men som istället blev ett magplask.

Ibland kan man inte sätta fingret på vad det var som gick snett, medans det ibland finns tydliga förklaringar. Som med mina tomater till exempel.

Jag har fått pistillröta på många tomater i år, och jag vet precis varför: Oregelbunden vattning, och framförallt avsaknad av kalcium. Kalciumbrist under tidig fruktbildning kan orsaka svarta fläckar på undersidan av tomaterna, och detta leder i sin tur till att tomaten ruttnar.

Gödning med hög kalciumhalt och jämn vattentillförsel råder bot på problemet. Det får jag ta till mig inför nästa år och göra om och göra rätt.

Det är ju detta som är så härligt med trädgården, man blir aldrig fullärd och man får alltid en ny chans till nästa år!

13 augusti, 2019 2 kommentarer

Växthusets stolthet – Persikor.

Vissa saker är jag mycket glad för att vi gjorde i samband med bygget av växthuset, och jag återkommer till dessa gång efter annan i denna blogg. Och mina persikoträd är just sådana.

För 4 år sedan planterade jag små persikoträd inuti växthuset. Vi lyfte på några golvplattor i växthuset, grävde bort sanden och tillsatte planteringsjord där träden idag står planterade.

Jag hade en tanke om att spaljera upp träden mot glasrutorna och på det viset både få solskydd för värmen och goda, söta frukter. Två bra saker i ett drag tänkte jag. Och precis så bra har det verkligen blivit!

Och så goda frukterna är! De solvarma persikorna är himmelskt söta och saftiga, och jag har längtat hela sommaren efter att få äta dem. Jag har säkert 100 persikor på mina två träd! Träden går inte att ha i krukor utan behöver stor plats för rotsystemet så de kan växa och trivas. Jag har inte behövt vattna en enda gång i år då rötterna letat sig utanför växthuset och på så vis tillgodoser sig vatten på egen hand.

Mina persikoträd är av en sort som heter ”Pipi”.

Hoppas ni njuter av sommaren kära läsare. Än har vi några veckor kvar med långa ljusa kvällar och mycket att skörda i trädgården. Sensommaren är fantastisk tycker jag!

9 augusti, 2019 Lämna en kommentar

Växthuset – ett rum för alla årstider.

Augusti är en månad som delar mig i två delar vad gäller njutning och sorg. Jag kan inte bestämma mig om jag njuter av att odlingssäsongen börjar närma sig sitt slut, eller om det är så att det sprider sig en sorg i bröstet när man ser att växterna börjar tappa sin glans och sina klara gröna färg. Det är helt enkelt tudelat.

Så här års vill jag göra om i växthuset. Jag har nästan tröttnat lite på en del plantor som tomat och gurka och vill att växthuset skall ge mig annan njutning, samtidigt som att dessa plantor får stå kvar och låta frukten mogna.

Så jag gör om i mitt växthus nu, till en plats för mig att vara och njuta av de sista veckorna på sommaren. En stilla plats för kvällarna som kommer allt tidigare, och daggen som gör att man inte gärna sitter utomhus hela nätterna. Fast att det är varmt på dagen, blir kvällar och nätter fuktigare.

Den förvandlingen påbörjar jag nu och jag ger er ett smakprov på hur det kommer se ut i mitt växthus kommande månad.

1
2
3
…
91
Nästa sida »